Wine Wander mời bạn tìm hiểu một chút về giống nho Primitvo.
Vì có thể bạn chưa biết,
Primitivo là một loại nho đỏ của Ý giống hệt về mặt di truyền với Zinfandel của Mỹ. Nó đã trải qua một chặng đường dài từ khi được sử dụng trong các loại rượu vang đỏ rẻ tiền để trở thành loại nho nổi tiếng của những loại rượu vang Ý Primitivo Puglia đặc biệt ngày nay!
Tìm hiểu về rượu vang Ý Primitivo
Giới thiệu ngắn gọn về Primitivo
Primitivo là loại nho có màu đỏ sẫm, có hương vị thơm ngon, tạo ra rượu vang có tính axit cao với hàm lượng tannin vừa phải. Đây là giống nho được trồng nhiều thứ ba ở vùng Puglia ở miền nam nước Ý .
Cái tên ‘Primitivo‘ có nguồn gốc từ tiếng Latin ‘primativus‘ và tiếng Ý ‘primaticcio‘, cả hai đều có nghĩa là chín sớm. Đặc điểm này của nho mang lại cho rượu vang Ý Primitivo nhiều cấu trúc hơn và đặt cho nó cái tên Puglian, ‘Mirr Test’ (rượu mạnh.)
Giống nho này được sử dụng để sản xuất nhiều loại rượu vang, bao gồm Primitivo di Manduria và Dolce Naturale ngọt ngào.
Primitivo thường bị nhầm lẫn với nho Zinfandel của Mỹ , nhưng có những khác biệt nhỏ.
Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn.
Sự khác biệt giữa Primitivo và Zinfandel
Primitivo và Zinfandel là những bản sao giống hệt nhau về mặt di truyền của giống nho Croatia, Crljenak Katelianski, đã được chứng minh bằng phân tích DNA.
Vậy chúng khác nhau như thế nào?
Vùng trồng
Primitivo chủ yếu được trồng ở Ý với các đồn điền nhỏ hơn ở các vùng khác.
Mặt khác, các đồn điền Zinfandel lớn nhất lại ở California (ở Lodi, Thung lũng Napa, Thung lũng Dry Creek) và một số vùng của New York.
Điều thú vị là ở Mỹ, không có nhà máy rượu nào được pháp luật cho phép dán nhãn rượu Zinfandel Primitivo hoặc ngược lại. Trong khi đó ở Ý, các nhà sản xuất rượu được phép sử dụng cả Primitivo và Zinfandel làm từ đồng nghĩa trên nhãn của họ.
Bản chất của nho đỏ
Zinfandel là giống nho đỏ tạo ra những quả mọng chín kỹ với hương vị đậm đà. Mặt khác, việc thu hoạch sớm Primitivo trong vườn nho dẫn đến hương vị dịu hơn so với Zinfandel.
Một số nghiên cứu thực địa cho thấy cây nho Primitivo có lợi thế hơn một chút so với Zinfandel. Ngoài năng suất cao hơn, nho Primitivo chín sớm còn làm giảm xu hướng thối chùm.
Phong cách rượu vang
Một điểm khác biệt lớn giữa rượu vang Ý Primitivo và Zinfandel nằm ở phong cách rượu vang.
Rượu vang Zinfandel ngọt hơn và mịn hơn với nồng độ cồn cao hơn. Nó cũng được sử dụng để làm rượu vang hoa hồng có tên White Zinfandel. Trong khi đó rượu vang Ý Primitivo có hương vị nồng nàn và nồng nàn với tannin dai.
Hương vị
Rượu vang Primitivo cũng có nhiều hương vị trái cây sấy khô hơn, vị nhẹ hơn và độ axit cân bằng so với rượu vang Mỹ.
Bây giờ, chúng ta hãy nhìn vào sự phát triển của Primitivo qua nhiều năm.
Một cái nhìn nhanh về sự phát triển của nho Primitivo
Nguồn gốc của giống nho Primitivo có thể bắt nguồn từ Croatia vào những năm 1700. Người ta tin rằng loại nho này đã được đưa đến vùng Puglia băng qua biển Adriatic từ những vườn nho ở Croatia.
Vào thế kỷ 18, tu sĩ người Ý Filippo Francesco Indellicati đã đặt ra cái tên Primitivo, lấy cảm hứng từ tính chất chín sớm của nho. Trước đó, Primitivo được biết đến với nhiều tên khác nhau, bao gồm Zagarese, Tribidrag và Crljenak Kasteljanski.
Loại nho Puglian này đến Mỹ vào đầu thế kỷ 19 và được gọi là Zinfandel. Cái tên mới đã làm dấy lên cuộc tranh luận giữa các chuyên gia rượu vang ở Ý và Mỹ.
Tuy nhiên, nó đã trở nên vô cùng phổ biến ở Mỹ vào những năm 1980. (Rượu vang trắng Zinfandel chiếm gần 10% tổng số rượu vang được bán ở Mỹ hiện nay.)
Năm 1988, một phong trào nhổ tận gốc cây nho Primitivo và các cây nho khác gần như đã dẫn đến việc xóa sổ các vườn nho ở Ý. Đồng thời, người anh em song sinh người Mỹ của Primitivo, California Zinfandel, tiếp tục phát triển mạnh mẽ .
Sự hấp dẫn của loại rượu nho này ở Mỹ (đặc biệt là ở Thung lũng Napa) đã trở thành ân huệ cứu rỗi và giúp trẻ hóa giống nho này.
Ngày nay, Primitivo đã dần chuyển đổi từ một loại nho pha trộn đơn thuần thành một thành phần không thể thiếu của các loại rượu vang đa dạng giữa các nhóm người trồng ở miền nam nước Ý.
Bây giờ chúng ta hãy đi sâu vào các vùng sản xuất rượu vang Primitivo lớn trên thế giới.
Vùng rượu vang Primitivo
Các vùng rượu vang Primitivo chính là:
Ý
Primitivo chủ yếu được trồng ở vùng Puglia (Apulia) trên bờ biển phía nam, Veneto và các khu vực khác của Ý. Trong quá khứ, nó cũng được sử dụng làm nho pha trộn ở Tuscany và Piedmont.
Bốn tên gọi chính của nho Primitivo ở Ý là Primitivo di Manduria DOC, Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG, Gioia del Colle Primitivo DOC và Salento IGT.
Mỹ
Các vườn nho Zinfandel nổi bật ở Hoa Kỳ nằm ở Dry Creek (Sonoma), Lodi và Sierra Foothills ở California. Các đồn điền nhỏ hơn của Zinfandel California cũng được tìm thấy ở Thung lũng Santa Clara, San Luis Obispo, Thung lũng Napa và Thung lũng sông Nga
Các vùng khác
Quê hương ban đầu của Primitivo là Croatia, nhưng ngày nay nó chỉ được trồng ở một khu vực nhỏ, chủ yếu ở đảo Hvar. Các đồn điền Primitivo nhỏ hơn khác có thể được tìm thấy ở Mexico, Tây Úc (Mudgee ở New South Wales), Nam Phi và Pháp (Côtes de Thongue.)
Sự kết hợp rượu vang Primitivo với món ăn
Rượu vang Ý Primitivo có hương vị anh đào nổi bật và vị cay đặc trưng, phản ánh đặc trưng của vùng lãnh thổ. Primitivo có hương vị cam thảo và hạt tiêu tinh tế pha chút thảo mộc Địa Trung Hải.
Nó có hương thơm nồng nàn của vani ngọt ngào, hoa màu xanh, anh đào chua và đen, và nồng độ cồn 14-18% ABV.
Rượu từ loại nho Puglian này đặc biệt linh hoạt và phù hợp với thịt đỏ nướng như cừu nướng hoặc bò nướng, mì ống, pho mát, cà tím parmesan, pizza và thậm chí cả cà ri cay.
Đã đến lúc khám phá một số loại rượu vang Ý Primitivo ngon nhất với giá rẻ mà bạn có thể mua ngay hôm nay!
Top 7 chai rượu vang Ý Primitivo ngon giá dưới 1 triệu
1. Vang Tuần Lộc Renna Mennto Primitivo
Renna Mento Puglia Primitivo 2020 là một chai rượu vang đỏ đậm đà từ vùng Puglia, Italia. Màu sắc đẹp mắt và sâu lắng, hương thơm phong phú của quả anh đào, mận và vani. Vị ngọt dễ chịu với nốt hương socola, tạo ra một trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời. Renna Mento là sự kết hợp hoàn hảo của sự tươi mát và độ phức tạp, làm hài lòng những người yêu thích rượu vang đỏ đậm đà.
Thật sự trên thị trường có rất ít chai vang nào đạt được sự cân nằng giữa 2 yếu tố này. Đặc biệt là trong tầm giá dưới 500k, chai vang này trở thành lựa chọn gần như tốt nhất cho bất cứ ai muốn thử rượu vang Ý Primitivo của vùng Puglia.
Nó làm cho Renna Mento được sử dụng phù hợp ở mọi hoàn cảnh, mọi bữa tiệc khi mà cả phụ nữ và đàn ông đều phấn khởi khi uống nó.
Phụ nữ sẽ thấy dễ uống hơn và ngon hơn nhờ vị ngọt.
Nam giới vẫn cảm nhận được sự đậm đà và mạnh mẽ với 16% ABV
Thời gian gần đây, chai vang Tuần Lộc Renna Mento này đang là ngôi sao sáng trong bộ sưu tập rượu vang ngon của Wine Wander đồng hành cùng với rượu vang F nổi tiếng khác của Ý.
Loại rượu vang đỏ sẫm này có hương gỗ ngọt ngào và hương trái cây. Hương vị của nó cũng đa dạng như nhau, với chút hương mận, anh đào, trà và trái cây đen.
3. La Premura Primitivo
La Premura Primitivo khoác lên mình bộ cánh đỏ ánh tím quyền lực, bên cạnh đó là hương thơm đậm đà của hoa quả đỏ, thoảng mùi vani cực kỳ hấp dẫn và cuốn hút được các nhà sành vang khó tính. Phả vào cái làn hương đấy còn là cái hương thơm từ quá trình ủ trong thùng gỗ sồi. Một cái mùi hương quyến rũ, tinh tế, đậm đà làm người ta phải say mê ngay lần đầu gặp.
4. La Cortesia Primitivo 2019
La Cortesia Primitivo 2019 mang đến trải nghiệm thưởng thức rượu vang đích thực cho các khách hàng yêu thích văn hóa uống rượu.
Chai vang này có hương thơm đa dạng và phong phú, bao gồm các nốt hương của trái cây đỏ nhỏ đã chín, kết hợp với hương thơm thứ cấp của vani đầy mê hoặc.
Hương vị mềm mại, mượt mà và hậu vị dễ chịu khi kết thúc, mang lại trải nghiệm thưởng thức đầy sảng khoái và thư giãn.
La Cortesia Primitivo 2019 là một chai rượu vang Ý tuyệt vời, đem lại sự cân bằng hoàn hảo giữa hương vị của trái cây đỏ và hương vị của gỗ sồi.
5. Luccarelli Old Vines Primitivo di Manduria, 2015
Loại rượu vang Ý này có hương vị trái cây chín có đường của quả nam việt quất được bù đắp bởi da, gỗ sồi, nấm và dâu đen. Nó có tannin mượt mà và hương thơm nồng nàn của khói và cassis.
6. Fletris Appassimento Primitivo 2019
Fletris Appassimento là chai vang được sản xuất trên vùng đất Puglia, những quả nho Primitivo tạo nên chai vang này được thu hoạch vào ban đêm, nho được thu hoạch khi đã đạt đến độ chín tối đa.Rượu sau khi nuôi ủ lần đầu tiên trong thùng gỗ sồi đã qua sử dụng 2 lần trong 12 tháng, sẽ tiếp tục được ủ trong thùng sồi đã qua sử dụng 1 lần nhằm tăng thêm cấu trúc và mùi thơm của gỗ.
Loại rượu vang tuyệt vời này có màu đỏ tía đậm và có mùi dâu tây, anh đào đen, quế và quả sung. Nó đậm đà với hàm lượng tannin cao và độ axit cân bằng. Hương vị bao gồm gợi ý của sô cô la đen, cam thảo và thuốc lá.
Kết luận
Trên đây là danh sách top 7 chai rượu vang Ý Primitivo ngon và giá phải chăng, mang đến cho bạn những trải nghiệm thưởng thức tuyệt vời mà không làm tổn thương túi tiền. Những chai rượu vang này đều có đặc điểm riêng biệt, từ hương thơm phức tạp đến vị ngọt dễ chịu, đáp ứng nhu cầu và sở thích của mọi người.
Bên cạnh những chai được giới thiệu ở trên bạn có thể tìm hiểu nhiều hơn các loại rượu vang chính hãng tại Shop rượu vang Wine Wander.
Nếu bạn muốn kinh doanh rượu vang hoặc tìm nguồn giá sỉ, hãy tham khảo bài viết giới thiệu về chính sách rượu vang giá sỉ của Wine Wander
Sự thật, Việc chọn một chai rượu vang ngon hoàn toàn là một khái niệm tương đối . Cách mỗi người định nghĩa một chai rượu vang ngon là riêng biệt và phụ thuộc vào vị giác của họ . Dù bạn thích hương vị nhẹ nhàng, mạnh mẽ, ngọt ngào, chua chát hoặc thậm chí cay nồng, bạn vẫn có thể tìm thấy một chai rượu vang theo cách bạn yêu thích . Chứ không giống với suy nghĩ của nhiều người: “Vang đắt tiền mới ngon” Thật tế: Rượu vang không nhất thiết phải đắt tiền mới ngon! Đó là lý do mà Wine Wander viết bài này để, Chia sẻ những đặc điểm cơ bản dưới đây, Bạn đọc hiểu về chúng, Sẽ giúp bạn lựa chọn một chai rượu vang ngon thích hợp với số tiền bạn bỏ ra mà không bị hớ. 1. Bạn mới biết đến rượu vang, hãy bắt đầu với các loại rượu vang ngon phổ biến. Rượu vang đỏ ngon phổ biến tập trung vào 3 loại Cabernet Sauvignon, Merlot Rượu vang Cabernet Sauvignon Là loại phổ biến nhất thế giới với hương vị đậm đà cấu trúc tannin mạnh mẽ và hương thơm phức tạp. Advertisement Những chai Cabernet Sauvign
Có phải bạn đang tìm rượu vang gói quà tết ? Bạn và tôi đều biết, Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024 đang đến gần, một dịp quan trọng đánh dấu sự kết thúc của năm cũ và mở ra một khởi đầu mới. Đây là thời điểm mà chúng ta tìm kiếm những món quà tặng rượu vang tết ý nghĩa để gửi đến người thân yêu, bạn bè và đối tác kinh doanh. Và trong danh sách những món quà tết chai rượu vang luôn chiếm một vị trí đặc biệt. Hôm nay, Wine Wander gợi ý đến bạn 7 chai rượu vang gói quà tết đẹp và có giá trị thực sự. Những chai rượu này không chỉ là món quà thể hiện sự sang trọng và đẳng cấp, mà còn mang đậm hương vị đặc trưng và câu chuyện của từng vùng đất nổi tiếng sản xuất rượu vang. Hãy cùng Wine Wander khám phá từng chai và tìm hiểu vì sao chúng xứng đáng trở thành sự lựa chọn tuyệt vời cho món quà tết 2024 của bạn. Gợi ý 7 chai rượu vang gói quà tết 2024 đẹp và có giá trị 1. Chai rượu vang Ý Renna Mento – Vang Tuần Lộc Chai vang Ý Renna Mento , hay còn được biết đến với cái tên Vang Tuần L
Ai cũng biết giống nho Merlot là một trong những giống nho nổi tiếng nhất thế giới, đặc biệt là trong ngành sản xuất rượu vang. Nhưng, Không phải ai cũng biết cách lựa chọn chai rượu Merlot ngon nhất cho từng bữa tiệc hay dịp khác nhau. Trong bài viết này, Bạn và WineWander , chúng ta sẽ đi tìm hiểu về giống nho Merlot và cách chọn rượu vang Merlot ngon để có thể tận hưởng hương vị đậm đà, tinh tế của loại rượu này. Hãy cùng khám phá những bí quyết và lời khuyên để chọn được chai rượu Merlot phù hợp với khẩu vị của mình! Giống nho Merlot Tổng quan giống nho Merlot Giống nho Merlot là gì? Merlot là một trong các giống nho đỏ phổ biến trên khắp thế giới, đặc biệt là ở Pháp, Ý và Hoa Kỳ. Giống nho Merlot được biết đến với hương vị mềm mại, tannin thấp và thường có hương vị trái cây như quả anh đào đen, mận và socola. Nho Merlot thường được sử dụng để pha trộn với nho Cabernet Sauvignon để làm cho rượu vang có hương vị mềm mại và tròn trịa hơn. Bên cạnh đó, giống nho Merlot c
Tìm hiểu về rượu vang Ý Primitivo
Nhận xét
Đăng nhận xét